 Editorial |
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| | · Werner Jaffé: el comunicador de los alimentos
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| | · Modificación del estado nutricional de cuidadores de niños y adolescentes con obesidad en tratamiento dietético
Abrache, Youssef; Sosa, Ingrid
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| Artículos |
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| | · Bebida achocolatada alta en proteínas con base en Cajannus cajan fermentado y avena
Pérez, Suhey; Granito, Marisela
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| | · Los niveles de ácido fólico en la población venezolana y su impacto en el área de salud pública
Apitz-Castro, Rafael
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| | · Bajo consumo de folatos en Venezuela: urge una política de prevención y fortificación de alimentos
Bernal, Jennifer
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| | · Experiencias globales de la fortificación de la harina con ácido fólico para disminuir los defectos del tubo neural
Pachón, Helena
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| Articulo de Revisiòn |
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| | · Tercer Simposio sobre Nutrición La seguridad alimentaria en Venezuela, celebrando el centenario del nacimiento del Dr. Werner Günter Jaffé (1914 - 2009)
Laurentin, Alexander; Sifontes, Yaritza
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| | · La importante contribución de Werner G. Jaffé a la ciencia venezolana
Levy Benshimol, Abraham
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| Conferencias |
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| | · Conmemoración de los 100 años del nacimiento de Werner Jaffé
Jaffé Carbonell, Walter
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| | · Actividades del centenario del Dr. Werner Jaffé
Laurentin, Alexander; Carmona, Andrés
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| | · Una historia en cuatro tiempos
Carmona, Andrés
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| | · Cien años de luz
Seidl, Dinah
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| | · Red de recuerdos: Dr. Werner Jaffé
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| | · Como llegué al estudio de las leguminosas
Jaffé, Werner G
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| Artículos W. Jaffé |
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| | · Isolation and partial characterization of bean phytohemagglutinins
Jaffé, Werner; Levy, Abraham; González, Dolores
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| | · Desarrollo y evaluación de la bebida instantánea Lactovisoy
Guerra, Maritza; Sangronis, Elba; Jaffé, Warner
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| Notas |
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| | · Reseña Biográfica del Dr. Ricardo Bressani Castignoli 1926 - 2015
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