Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía
versión impresa ISSN 2542-3088
Resumen
BUENANO-HARO, Cristian Xavier y BRAVO-SANCHEZ, Luis Ramón. Uso del jengibre (Zinger officinale) y cúrcuma (Curcuma longa) como aditivos fitobioticos en lechones posdestete. Koinonía [online]. 2022, vol.7, n.14, pp.32-43. Epub 13-Nov-2022. ISSN 2542-3088. https://doi.org/10.35381/r.k.v7i14.1853.
Se realizó la extracción, caracterización y evaluación de aceites esenciales de jengibre (Zingiber officinale) y cúrcuma (Curcuma longa) sobre el rendimiento productivo en lechones de posdestete. Se emplearon 32 lechones del cruce comercial Blanco Belga x Duroc x Pietrain de 10.82 ± 0.77 kg de peso, los cuales se distribuyeron de acuerdo con un diseño completamente aleatorizado en cuatro tratamientos: Control; 0.01; 0.05 y 0.1% de suplementación dietética de una mezcla 50:50 (p/p) de aceite esencial de jengibre y cúrcuma. La suplementación dietética con la mezcla de aceite esencial en los niveles establecidos ocasionó un efecto positivo sobre el consumo, ganancia de peso, conversión alimentaria y peso final de los animales. En conclusión, la suplementación dietética con 0.1% de la mezcla de aceite esencial de jengibre y cúrcuma podría mejorar los índices productivos en lechones posdestete, con superior efecto que los antibióticos y promotores de crecimiento sintéticos.
Palabras clave : Industria alimentaria; agroindustria; aceite vegetal; producto vegetal.